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Cozze e arselle del golfo di Olbia. Dalla produzione alla tavola
di Benedetto Cristo, Luciano BisogniIl consumo di molluschi, tanto i gasteropodi che i bivalvi, è ancestrale, come testimoniato da resti trovati nei depositi lasciati nelle caverne. In Sardegna l'utilizzo dei molluschi come alimento...
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Prezzo: € 16,50
Editore: Taphros
ISBN: 9788874321292
Collana: Le guide rosse
Anno Edizione: 2013
