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Metaboliti secondari e proprietà nutraceutiche. Caratteristiche nutraceutiche di alcune specie vegetali salentine
di Carmine Negro, Antonio MiceliLa grande disponibilità di alimenti esistenti sul mercato (prodotti tradizionali e/o tipici, prodotti plus e light) ha fatto dimenticare molte materie prime ed alimenti naturalmente contenenti le...
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Prezzo: € 14,00
Editore: Aracne
ISBN: 9788854838574
Collana:
Anno Edizione: 2011
