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Storia della zucchero
di Sidney Mintz, Lanfranco BlanchettiNel mondo occidentale lo zucchero ha conosciuto per secoli usi marginali o fortemente caratterizzati - medicina, conservante, spezia, condimento, decorazione -, e dall'Ottocento soltanto ha avuto una...
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Prezzo: € 24,79
Editore: Einaudi
ISBN: 9788806118686
Collana: SAGGI
Anno Edizione: 1997
