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Fabbricare carne. Tecnologia e allevamenti del futuro
di Paolo Ajmone Marsan, Riccardo NegriniPer smontare i luoghi comuni sull'allevamento. Scienza, sostenibilità e tecnologia nel cibo di domani. Il futuro dell'alimentazione non è solo una questione di dieta, quanto piuttosto una...
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Prezzo: € 17,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815395627
Collana: Contemporanea
Anno Edizione: 2026
