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La chimica in cucina
di Sandra C. GreerCome fa un insieme di ingredienti a diventare un capolavoro di gusto? La risposta è nella scienza, soprattutto nella chimica, con un pizzico di fisica e biologia. È la «ricetta» di Sandra Greer...
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Prezzo: € 19,00
Editore: Mondadori
ISBN: 9788804786566
Collana: Oscar saggi. Accademia
Anno Edizione: 2025
