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Cacao. Saggio sul contenuto di metilxantine in campioni di cacao di diversa origine geografica
di Serena AltissimiIl cioccolato ha sempre destato un grande interesse culturale, gastronomico ed in tempi più recenti, soprattutto scientifico. In questo saggio vengono illustrate le caratteristiche botaniche, il...
Prezzo: € 13,00
Editore: Start Press
ISBN: 9788899125028
Collana: Up&Start;
Anno Edizione: 2014
