Stai navigando la collana Manuali Slow
dell'editore Slow Food
Questa collana contiene 22 libri.
Mondo del gelato. Storia, scienza, produzione, degustazione (Il)
di Lobrano RobertoGli italiani consumano 12 chili di gelato a testa ogni anno. Il 66% del gelato acquistato è dichiarato artigianale. Ecco perché Slow Food propone un libro dedicato: dalle materie prime alle...
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Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996909
Collana: Manuali Slow
Anno Edizione: 2021
Il mondo del sidro. Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo
di Gabe CookIl sidro è una delle bevande alcoliche più antiche e diffuse nel mondo. Dopo un lungo periodo di produzione massificata e poco significativa, da qualche anno si sono affaccia-ti sul mercato un...
Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996770
Collana: Manuali Slow
Anno Edizione: 2021
Il mondo dell'olio. Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine. Nuova ediz.
diUn viaggio nel mondo dell'extravergine per conoscere meglio tutti gli aspetti di uno dei simboli della dieta mediterranea. Dalla geografia degli uliveti alle tecniche estrattive dei frantoi, dalle...
Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996794
Collana: Manuali Slow
Anno Edizione: 2021
Guida alll'orto biodinamico. Seminare, coltivare, vivere la terra
di Aurelien GourmelinNata nel ventesimo secolo la biodinamica è un sistema di coltivazione basato sulle teorie di Rudolf Steiner volto a ridurre i rischi che vengono dall'agricoltura convenzionale per l'utilizzo della...
Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996275
Collana: Manuali Slow
Anno Edizione: 2020
Il mondo del whisky
di Eddie LudlowPrezzo: € 18,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995957
Collana: Manuali Slow
Anno Edizione: 2020
Cuocere. Dalla scoperta del fuoco ai giorni nostri
di Eugenio SignoroniUn viaggio unico e approfondito nel meraviglioso mondo della cottura per apprendere le tecniche ed esaltare al meglio le ricetteBrasare, friggere, bollire, cuocere sulla brace, in una busta...
Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996091
Collana: Manuali Slow
Anno Edizione: 2020
In cucina senza plastica. Piccoli gesti per grandi cambiamenti
di Carla BarzanòUn manuale che affronta in modo chiaro e completo la necessità di ridurre il consumo di plastica legato al cibo: come fare dalla spesa alal tavola Quali sono i dati allarmanti rispetto alla...
Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995827
Collana: Manuali Slow
Anno Edizione: 2020
Il mondo delle api e del miele. Le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti
di Cinzia ScaffidiTutto sull'affascinante mondo delle api e del miele. Un mondo che non avrà più segreti e vi aiuterà a scegliere o a produrre il miele migliore per voi e i vostri cari. Sentinelle degli equilibri...
Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995568
Collana: Manuali Slow
Anno Edizione: 2019
Il mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa. Nuova ediz.
diFare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le...
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Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995964
Collana: Manuali Slow
Anno Edizione: 2019
Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte
diIn questo libro, Slow Food racconta l'universo caseario esplorandone ogni aspetto dalle famiglie agli ingredienti delle migliori produzioni artigianali, dalle tecniche di lavorazione ai segreti della...
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Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995889
Collana: Manuali Slow
Anno Edizione: 2019