Stai navigando la collana Ricettari Slow Food
dell'editore Slow Food
Questa collana contiene 77 libri.
A tavola con brodi e zuppe
di B. MinerdoPer preparare un buon brodo è necessario scegliere con attenzione le materie prime, disporre degli attrezzi adatti e conoscere alcuni accorgimenti che possono fare la differenza. Brodi di carne e di...
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Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995001
Collana: Ricettari Slow Food
Anno Edizione: 2018
Ricette di Emilia Romagna
di B. MinerdoRegina incontrastata della tavola emiliano-romagnola, la pasta fresca all'uovo, soprattutto ripiena, rivela l'abilità delle sfogline: dai tortelli con la coda piacentini ai ravioli, passando per...
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Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995063
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
Anno Edizione: 2018
A tavola con le spezie. 110 ricette della tradizione italiana
di B. MinerdoDelle spezie, ricavate da piante aromatiche, cui si lega buona parte della storia gastronomica ed economica dell'Italia, si utilizzano il frutto o il seme, la corteccia, le gemme floreali, il fiore o...
Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995070
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
Anno Edizione: 2018
La pasta. Dagli agnolotti agli ziti. 600 piatti della cucina regionale
di B. Minerdo, Grazia NovelliniDa mangiamaccheroni ad acclamati specialisti delle farine e dei sughi: gli italiani si identificano nella pasta e le riconoscono un ruolo di primo piano nella storia della gastronomia. Questo volume...
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Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995100
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
Anno Edizione: 2018
Riso, polenta, gnocchi. Dai canederli al sartù. 600 piatti della cucina regionale
di B. Minerdo, Grazia NovelliniOltre 600 ricette regionali raccontate dai cuochi dei locali recensiti in Osterie d'Italia e da appassionati di cucina. Dallo gnocco, capostipite di molte paste fresche della tradizione, al risotto -...
Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995117
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
Anno Edizione: 2018
Il pesce dall'acciuga allo zerro. 600 piatti di mare, di lago e di fiume
di B. Minerdo, Grazia Novellini, A. M. PianaNon di soli dentici e sogliole, trote o naselli vive la cucina regionale di pesce. Ci sono anche l'agone, il cicerello, il fasolaro, la granseola, l'ombrina, la palamita, il piè di pellicano, il...
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Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995193
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
Anno Edizione: 2018
Ricette di Campania
di F. VizioliTerra ricca e fertile, la Campania esprime, dall'entroterra alla costa, tradizioni culinarie antiche, alcune delle quali hanno raggiunto fama mondiale. Dal coniglio all'ischitana agli ziti al ragù,...
Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995186
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
Anno Edizione: 2018
Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea
di Aa.Vv.Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea: La cucina italiana del Mezzogiorno presenta piatti che hanno scritto la storia gastronomica del nostro Paese e si sono diffusi in...
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Prezzo: € 25,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884995315
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
Anno Edizione: 2018
Succhi, estratti, marmellate, conserve. Frutta per tutto l'anno
diPrezzo: € 19,90
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884994967
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
Anno Edizione: 2017
A tavola con i legumi. 120 ricette della tradizione
diI legumi tornano a occupare un posto rilevante sulle nostre tavole. Promossi dai nutrizionisti e dalla FAO come ingrediente fondamentale per la salute e per il futuro del pianeta, sono una...
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Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884994530
Collana: Ricettari Slow Food
Anno Edizione: 2017