The art of french baking
Ginette Mathiot
Una guida alle autentiche ricette di dolci da forno francesi. Dagli éclair ai sufflé, dai macaron alle madeleine: nessuno batte la Francia in fatto di dessert. Il volume propone più di 350 semplici ricette alla portata di tutti. Include indicazioni sugli strumenti e le tecniche di base oltre a suggerimenti per risolvere i più diffusi problemi di cottura.
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Dettagli Libro
- Titolo: The art of french baking
- Autore: Ginette Mathiot
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Phaidon
- Collana: CUCINA33
- Data di Pubblicazione: 2011
- Pagine: 335
- Formato:
- ISBN: 9780714862408
- Cucina - Cucina
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