Oggi cucini tu light

Leggerezza e golosità stanno finalmente dalla stessa parte. Garantisce Antonella Clerici, una che certo non si accontenta di insalatine scondite e pasta in bianco. In realtà basta scegliere gli ingredienti giusti e seguire dei semplici trucchi per cucinarli. In questo modo le ricette di ogni giorno perdono come per magia pesantezza e calorie, mantenendo inalterato il piacere di mangiarle. Dopo che i primi tre volumi di "Oggi cucini tu" sono finiti sotto l'albero di Natale e sopra gli scaffali di centinaia di migliaia di persone, la premiata ditta della "Prova del cuoco" ha sfornato una nuova, gustosissima idea: ricette semplici e fantasiose, sorprendenti e tradizionali, realizzate all'insegna della leggerezza. Accanto ad Antonella Clerici c'è stavolta la nutrizionista Evelina Flachi, volto noto ai telespettatori della seguitissima gara gastronomica del mezzogiorno di Rai Uno per il suo spazio di cucina light. Fedele alla filosofia gastronomica della "trilogia", cucina semplice, gustosa ed economica, questo libro propone però una vera novità: preparare le ricette di ogni giorno, i piatti che mangiamo spesso e volentieri, con un minor uso di grassi e di calorie. La "ricetta" magica consiste nel combinare sapientemente le materie prime, sfruttare come condimento i grassi già contenuti in alcuni ingredienti, usare spezie e aromi al posto del sale. Non mancano poi tanti piccoli accorgimenti svelati pagina dopo pagina, insieme alla tabella nutritiva e alle calorie risparmiate rispetto alla ricetta tradizionale. "Oggi cucini tu light" diventa così un libro perfetto per un'estate fresca e appetitosa, per tutti quelli che vogliono tenersi in forma senza perdere la gioia di mettersi a tavola.