Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
Heldman Dennis R.,
Singh R. Paul
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- Titolo: Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
- Autore: Heldman Dennis R., Singh R. Paul
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: CEA
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2015
- Pagine: 752
- Formato:
- ISBN: 9788808187468
- Chimica - Chimica
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