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Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)

Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)

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  • Titolo: Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
  • Autore: Heldman Dennis R., Singh R. Paul
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: CEA
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2015
  • Pagine: 752
  • Formato:
  • ISBN: 9788808187468
  • Chimica - Chimica

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