Viaggio in Toscana. Alla scoperta dei prodotti tipici

La Toscana. Basta il nome di questa bella regione per evocare una serie di stimoli visivi, olfattivi, degustativi... E questo libro, pieno di belle foto, informazioni e suggerimenti, non delude. Un vero viaggio alla scoperta del vino, dell'olio extravergine, del tartufo, del lardo di Colonnata, della chianina... ma anche del fagiolo di Sorana, dello zafferano di San Gimignano, del farro, del pecorino, del miele, del "marrone" del Mugello... Ricco di note storiche, schede di approfondimento (il fiasco toscano, gli insaccati, il pane...), mille informazioni e preziose ricette. Il progetto è realizzato dalla Regione Toscana - Dipartimento Sviluppo Economico e dall'Ufficio Scolastico Regionale della Toscana con la collaborazione dell'IRRE Toscana.