Alimentazione, diete e salute. Quanto, come, quando nutrirsi per vivere bene

Una guida pratica per raggiungere e mantenere uno stato di benessere grazie alla conoscenza dei principi basilari di una sana e corretta alimentazione. Al di fuori delle varie mode o tendenze in dietologia, vengono forniti consigli e prescrizioni ispirati alla chiarezza e al buonsenso, ma sempre con una base scientifica, per imparare a mangiare bene in salute.La prima parte del testo è un'introduzione generale sui vari aspetti connessi all'alimentazione, con una particolare attenzione alla prevenzione dei più comuni disturbi alimentari, sfatando anche pregiudizi comuni e infondati. Nella seconda parte di una sezione più propriamente scientifica che riflette i dettami della medicina ufficiale ed è orientata alla terapia dei disturbi.