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L' Italia dei formaggi

L' Italia dei formaggi

Luigi Cremona, Francesco Soletti

Una guida completa ai formaggi tipici. Unica nel suo genere, presenta i 490 prodotti della casearia italiana ufficialmente riconosciuti e ne segnala i migliori produttori. Nel volume, l'evoluzione di quest'arte: i miti, le invenzioni, le tecniche produttive; centinaia di notizie e curiosità. Repertorio enciclopedico quindi, ma anche guida all'acquisto, presso produttori e negozi, e alla degustazione, nei migliori ristoranti, agriturismi ed enoteche della penisola.

Prezzo: € 20,00
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Dettagli Libro

Titolo: L' Italia dei formaggi
Autore: Luigi Cremona, Francesco Soletti
Curatore:
Traduttore:
Illustratore:
Editore: Touring
Collana: Guide tematiche
Data di Pubblicazione: 2002
Pagine: 256
Formato: Brossura
ISBN: 9788836527274
Cucina - Cucina

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