Le erbe
Andrea Pieroni,
Graziella Picchi,
Insor
Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.
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Dettagli Libro
- Titolo: Le erbe
- Autore: Andrea Pieroni, Graziella Picchi, Insor
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: RAI ERI
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2005
- Pagine:
- Formato:
- ISBN: 9788839713544
- Cucina - Cucina
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