Essenze di felicità

Le soffitte non rivelano le date e proprio per questo fanno sognare e fantasticare. E facile imbattersi in un ricordo, rivivere un'emozione... Nella sua soffitta, Antonella Martinelli ha ritrovato il libro dei dolci, dei sorbetti e delle spume, scritto in bella calligrafia dalla nonna o forse dalla bisnonna, una felice combinazione di linguaggio aulico e bontà moderna. L'originalità dei sapori e delle sensazioni scaturite dall'assaggio di cibi pieni di profumi, sapori, nostalgie e ricordi ha fornito all'autrice lo spunto per riproporre la versione antica delle ricette affiancandola a quella rivisitata in chiave moderna ­ con Ingredienti più leggeri ma non meno accattivanti ­ dal giovane chef Alessandro Circiello.