Come curarsi con lo yogurt

Sapere apprezzare le virtù curative oltre che quelle nutrizionali dello yogurt è un modo per migliorare la qualità della vita, rendendo il nostro organismo più forte e più sano. Consumato quotidianamente, lo yogurt è un efficace rimedio contro disturbi comuni quali coliti, stitichezza, diarrea, cattiva assimilazione intestinale, e aiuta a prevenire patologie più gravi, come l'arteriosclerosi. Questo libro considera tutti i benefici effetti dello yogurt (ricco e complesso come il latte, ma di gran lunga più digeribile) e spiega le tecniche più semplici per prepararlo in casa a un costo minimo, beneficiando al massimo delle sue potenzialità. Consumato da solo, lo yogurt è un ottimo alimento, ma ben si accompagna anche ad altri cibi di cui esalta il sapore o stempera gli eccessi. Può essere usato come condimento ma anche come ingrediente per preparare salse, minestre, carni e dolci. Tutte le ricette presenti alla fine di questo libro prevedono l'uso di yogurt in piatti sani, saporiti e leggeri. "Belli dentro e belli fuori" con lo yogurt: infatti i suoi benefici effetti sull'organismo si riflettono anche nell'aspetto, donando una pelle più luminosa, capelli più sani e resistenti. E proprio alla cura e alla bellezza del viso e del corpo è dedicato un capitolo, con tutte le indicazioni per utilizzare questo prezioso alimento nella cosmesi quotidiana, oltre a una serie di ricette per preparare in casa prodotti detergenti, maschere, balsami per capelli e bagni di bellezza.