The best of Italian cooking

In questo volume un "distillato" delle ricette tradizionali più gustose, classiche e insolite, alla scoperta dei sapori autentici e delle radici della cucina italiana. Dalle ricette corpose del Nord ai piatti a base di pesce, verdure, cereali e olio di oliva nella più pura tradizione mediterranea. Una gamma di preparazioni tale da accontentare davvero tutti: paste appetitose, risotti delicati, ricchi piatti a base di carne e pollame, leggere ricette di pesce e verdure, per terminare con delicati dessert, torte e fragranti biscotti.