Verdure

Se ti viene voglia di carote o peperoni rossi, di una teglia di verdure estive o di un cake di zucchine ai pinoli; se non hai mai osato cucinare l'aglio dolce all'anice né le cipolline glassate all'uva passa; se la confettura di pomodori verdi e il cavolo rosso alle mele risvegliano la tua curiosità. Se ti affascina l'idea di assaporare le verdure cucinate da un grande chef, puoi scegliere tra 55 ricette di questo volume. I consigli di Roger Vergé guidano all'arte di una cucina semplice e raffinata e le fotografie di Bernard Touillon mostrano quanto appetitose siano queste preparazioni.