Cucina thailandese. Le autentiche ricette della più raffinata tra le cucine orientali

Il clima tropicale della Thailandia offre in abbondanza erbe e radici aromatiche, verdure dal sapore freschissimo o intenso: ingredienti essenziali per questa gastronomia caratterizzata da un armonico equilibrio di spezie, consistenze e gusti diversi e che ricerca inoltre eleganti effetti cromatici. Gli influssi indiani e cinesi sono molto riconoscibili in diversi piatti thailandesi e tali ricchi apporti culturali fanno di questa cucina una delle più affascinanti dell'Oriente. Le quaranta ricette qui presentate sono state scelte tra le più tipiche e rappresentative.

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Dettagli Libro

Titolo: Cucina thailandese. Le autentiche ricette della più raffinata tra le cucine orientali
Autore:
Curatore:
Traduttore: M. Dèttore
Illustratore:
Editore: Edicart
Collana: La nuova grande cucina
Data di Pubblicazione: 2000
Pagine: 64
Formato: Brossura
ISBN: 9788847417168
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