Resistere all'inquinamento a tavola, in casa, nella vita quotidiana con 80 ricette e menù antismog

La natura ci ha fornito di numerosi messi per difenderci e trovare il nostro posto su un pianeta che diventa via via meno ospitale. Ma se non ci è possibile conoscere tutti gli inquinanti e i loro effetti, come difenderci dai danni inferti all'organismo dall'inquinamento ambientale? In questo libro impariamo ad affilare tutte le armi a nostra disposizione per contrastare i meccanismi capaci di alterare il nostro potenziale vitale, di interferire con il nostro codice genetico e di far aumentare i radicali liberi e la tossicità interna. In primo luogo con uno stile alimentare salutare, che sostenga il sistema immunitario in tutte le sue funzioni.