Le «sfide» dell'educazione alimentare. Prospettive nutrizionali, comunicative e didattiche
L. De Gara
In Italia la popolazione pediatrica e adulta si è andata sempre più allontanando dal modello alimentare mediterraneo definito da Ancel Kyes e da successivi studi scientifici internazionali. Le ricerche svolte al Campus Bio-Medico in tema di alimentazione infantile ed obesità sono poste a disposizione di insegnanti, studenti e famiglie così da fornire opportuna formazione in merito all'educazione alimentare. Obiettivo del volume è dare informazioni utili a migliorare le proprie conoscenze e le proprie abitudini, attraverso argomenti nell'ambito dell'educazione alimentare.
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Dettagli Libro
- Titolo: Le «sfide» dell'educazione alimentare. Prospettive nutrizionali, comunicative e didattiche
- Autore: L. De Gara
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Armando
- Collana: Scaffale aperto
- Data di Pubblicazione: 1980
- Pagine: 144
- Formato:
- ISBN: 9788866778738
- Cucina - Diete
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