L'atlante illustrato dei prosciutti e salumi. Ediz. a colori

L'atlante illustrato dei prosciutti e salumi. Ediz. a colori

Perché i prosciutti vanno tenuti appesi? È possibile prepararne uno in casa? Salumi, salsicce, insaccati: che differenza c'è? Quali sono le specialità più rare e gustose? Questo ricco atlante soddisferà tutte le curiosità degli amanti dei prosciutti e dei salumi, invogliando all'assaggio e alla ricerca di prelibatezze da tutto il mondo. Si troveranno, selezionati e catalogati, oltre 200 prodotti dall'Italia e dal mondo, descritti nel dettaglio e accompagnati da consigli per degustarli al meglio; e poi schede illustrate e puntuali per identificare le razze di suini e bovini, e per conoscerne impieghi e caratteristiche, oltre a mappe di Italia, Francia, Spagna, Balcani, Nord Europa e altre zone del mondo, con i territori di origine e diffusione dei prosciutti e dei salumi.
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Dettagli Libro

  • Titolo: L'atlante illustrato dei prosciutti e salumi. Ediz. a colori
  • Autore: Tristan Sicard
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: L'Ippocampo
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2023
  • Pagine: 252
  • Formato: Copertina Rigida
  • ISBN: 9788867227235
  • Cucina - Cucina

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