Japan Izakaya. Carnet di viaggio culinario per gustare il Giappone quotidiano. Ediz. illustrata

Name: Japan Izakaya. Carnet di viaggio culinario per gustare il Giappone quotidiano. Ediz. illustrata
Author: Clémence Leleu, Anna Shoji

Clémence Leleu, Anna Shoji

Tokyo, il Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa: ecco le tappe di un viaggio variopinto tra i sapori dell’Arcipelago! Cinquanta incontri per conoscere la gastronomia del Giappone più autentico: il cibo di strada negli yatay di Fukuoka, gli chef delle popolazioni native impegnati a preservare ricette ancestrali; le aste dei tonni nell’immenso mercato ittico di Tokyo; ma anche i distributori automatici che offrono ostriche fritte, hamburger e ciotole fumanti di zuppa di miso.

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Dettagli Libro

Titolo: Japan Izakaya. Carnet di viaggio culinario per gustare il Giappone quotidiano. Ediz. illustrata
Autore: Clémence Leleu, Anna Shoji
Curatore:
Traduttore:
Illustratore:
Editore: L'Ippocampo
Collana:
Data di Pubblicazione: 2024
Pagine: 304
Formato: Brossura
ISBN: 9788867229529
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