The Bagel Company

The Bagel Company

Il bagel è una pasta lievitata, a forma di grosso anello, bollita brevemente in acqua e poi cotta in forno. E incredibile come da un panino così piccolo e semplice siano derivate mille e mille variazioni, dolci e salate, vegetariane, vegane o tradizionali. La sua pasta morbida e leggermente salata si sposa con gli ingredienti più disparati. Questo umile e versatile street food vanta un pedigree di tutto rispetto: se ne trova già traccia in alcuni documenti del 1600, in Polonia. In seguito, dai ghetti ebraici, si muove verso gli Stati Uniti, in particolare sulla East Coast grazie all'emigrazione del dopoguerra: qui incontra il successo popolare, si arricchisce e si trasforma in quel sandwich ricco e appetitoso che conosciamo oggi. Il marchio "The Bagel Company" ha raccolto questa tradizione: nei suoi locali si respira l'aria calda e informale delle strade di New York e le facce dei suoi affezionati avventori sono allegre e serene, tra un libro e una chat, tra un bicchiere di birra e una tazza di caffè, per colazione, per un brunch domenicale o per "una cosa veloce" prima del cinema. Ogni foto ha una storia da raccontare e una ricetta da scoprire.
In Pubblicazione

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

Amori ultraleggeri
Amori ultraleggeri

M. Sartori, Manuela Frassi, Antony Woodward
Il mistero del cane
Il mistero del cane

Diletta Liverani, Mario Lodi
Incubo pirata
Incubo pirata

Picouly Daniel
Andrea & Andrea
Andrea & Andrea

Domenica Luciani, Roberto Luciani
La tonsillite di Tarzan
La tonsillite di Tarzan

Roberta Bovaia, R. Bovaia, Alfredo Bryce Echenique
Amiche
Amiche

Carmen Renee Berry, Cecilia Scerbanenco, C. Scerbanenco, Tamara Traeder