L' Artusi secondo noi. Un omaggio al grande gastronomo italiano nel secondo centenario della nascita

Con contributi di Alberto Capatti, Antonello Colonna, Filippo La Mantia, Maria Teresa Meloni, Carlo Petrini, Antonio Sciullo, Mauro Secondi e un piccolo saggio conclusivo di Franco Cardini. Con 27 ricette de La scienza in cucina rilette e commentate da Lidia Acciari, massaia.

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Dettagli Libro

Titolo: L' Artusi secondo noi. Un omaggio al grande gastronomo italiano nel secondo centenario della nascita
Autore:
Curatore: Laura De Luca, Francesca Sabatinelli
Traduttore:
Illustratore:
Editore: Armando Editore
Collana:
Data di Pubblicazione: 2020
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788869927973
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