Astinenza o gola. A tavola con cardinali, abati e prelati. Ricette, cibi proibiti e curiosità storiche dal Cinquecento all'Ottocento
Raffaele Riccio
In questo libro, attraverso le ricette, le curiosità gastronomiche, gli aneddoti registrati nei diari dei viaggiatori e le cronache delle villeggiature papali, si ricostruisce la storia della gastronomia elaborata dai cuochi dei papi, dei cardinali e dei grandi monasteri italiani, ed in parte, anche stranieri.
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- Titolo: Astinenza o gola. A tavola con cardinali, abati e prelati. Ricette, cibi proibiti e curiosità storiche dal Cinquecento all'Ottocento
- Autore: Raffaele Riccio
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Atesa
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2006
- Pagine:
- Formato:
- ISBN: 9788870371000
- Cucina - Cucina
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