Cucina e vini dell'Alto Adige

Cucina e vini dell'Alto Adige

"Cucina e vini dell'Alto Adige" è frutto dell'esperienza personale dell'Autore che ha voluto conoscere e interpretare le tradizioni di questa minoranza etnica e linguistica. Nell'indagine di alcune situazioni legate al vino e alla gastronomia, gli è apparso subito indispensabile ricollocare nella giusta luce alcuni personaggi storici come i Conti di Tirolo, Andreas Hofer, la famiglia Fugger, Oswald von Wolkestein, i Vescovi di Bressanone, gli Abati di Novacella e molti altri che hanno rivestito un ruolo determinante, seppur indiretto, nella cultura e nelle tradizioni sudtirolesi. A ciò non sono estranei il proprietario del maso come il signore del castello; la cuciniera casalinga come il grande cuoco; l'umile 'kellermeister' come l'enologo più osannato; il casaro di montagna come la grande latteria sociale del fondovalle. Nella cucina, nella vitivinicoltura e in tutta la saga di questa millenaria schiatta, vi è una coralità di intenti e di obiettivi che ha raro riscontro altrove. Ricette e fotografie selezionate da Cinzia Tosetti.
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

Fisica a temi. Laboratorio. Per gli Ist. Tecnici e per gli Ist. Professionali
Fisica a temi. Laboratorio. Per gli Ist....

Franco Tonolini, Vittorio Erbetta, Livia Tonolini
Approccio alla matematica. Geometria. Vol. B. Per gli Ist. professionali
Approccio alla matematica. Geometria. Vo...

Tonolini Livia, Manenti Calvi Annamaria, Tonolini Franco
Approccio alla matematica. Vol. C
Approccio alla matematica. Vol. C

Manenti Anna Maria, Tonolini Livia, Tonolini Franco, Tonolini Giuseppe
Approccio alla matematica. Vol. E. Con espansione online. Per gli Ist. professionali
Approccio alla matematica. Vol. E. Con e...

Tonolini Livia, Manenti Calvi Annamaria, Tonolini Franco
Mat & Mod. Modulo A-B-C. Per il biennio
Mat & Mod. Modulo A-B-C. Per il biennio

Tonolini Livia, Manenti Calvi Annamaria
Matematica. Vol. C
Matematica. Vol. C

Manenti Anna Maria, Tonolini Livia, Tonolini Franco, Tonolini Giuseppe
Nuovo corso di matematica vol. 3a + 3b ipsia settore industriale
Nuovo corso di matematica vol. 3a + 3b i...

L. Tonolini, Manenti Calvi A.
Ipermat. Vol. 1A-1B: Algebra-Geometria. Con Portfolio. Per la Scuola media
Ipermat. Vol. 1A-1B: Algebra-Geometria. ...

Zibetti G., Tonolini Livia, Tonolini Franco