La via Francigena. I piatti tipici. Storia, architettura e ricette del tratto Toscano
Ruggero Larco
La Via Francigena ha rappresentato il collegamento tra il centro della cristianità, Roma, e il nord Europa e infiniti sono stati i pellegrini che per secoli l'hanno percorsa nei due sensi. E lungo il suo percorso si è dipanata una storia e una storia gastronomica qui raccontata per come era ieri, per come è oggi, cercando anche di approfondire l'aspetto intrinseco delle singole ricette e dei piatti proposti.
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Dettagli Libro
- Titolo: La via Francigena. I piatti tipici. Storia, architettura e ricette del tratto Toscano
- Autore: Ruggero Larco
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Aska Edizioni
- Collana: Itinere pocket
- Data di Pubblicazione: 2014
- Pagine: 272
- Formato:
- ISBN: 9788875422110
- Cucina - Cucina
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