La pasta

E' il piatto italiano per eccellenza, si trasforma in mille modi, si adatta a tutti i palati e ad ogni stagione grazie agli innumerevoli possibili condimenti: la pasta merita davvero un intero ricettario. Attingendo all'immenso archivio della più famosa rivista di gastronomia, "La Cucina Italiana", e prendendo spunto dalla tradizione regionale, il libro raccolgie tutto il meglio sull'argomento e propone, divise alfabeticamente, circa 200 ricette di pasta lunga, corta, fresca, ripiena, insaporita con salse e sughi a base di verdure, carni, pesci, formaggi. Un manuale utilissimo, impreziosito da foto a colori, che permette di portare in tavola primi piatti sempre nuovi.