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Manuale di tecnologie alimentari. 1.Proprietà chimico fisiche di interesse nella tecnologia alimentare

Manuale di tecnologie alimentari. 1.Proprietà chimico fisiche di interesse nella tecnologia alimentare

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  • Titolo: Manuale di tecnologie alimentari. 1.Proprietà chimico fisiche di interesse nella tecnologia alimentare
  • Autore: Bruno Zanoni, Claudio Peri
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: CUSL (Milano)
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2003
  • Pagine:
  • Formato:
  • ISBN: 9788881322213
  • Chimica - Chimica

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