Creare con gli avanzi di cucina

Cosa fare con gli avanzi della cucina di ogni giorno? Questo libro offre una guida pratica ai trucchi per riutilizzare o riciclare gli avanzi quotidiani creando piatti completamente diversi da quelli da cui derivano. Le ricette comprendono antipasti, minestre e zuppe, sughi di carne, soufflé, riso, carne, pesce, contorni e dessert e sono ispirate al concetto di non buttare via niente ripresentando il cibo in famiglia in maniera completamente nuova. Tante gustose ricette dove curiosità etnica e tradizione italiana si combinano in semplici piatti veloci e facili da realizzare.