Per una geografia dei prodotti tipici. Una ricognizione nel Mezzogiorno
Gabriella Galeandro
Viene effettuata, attraverso una procedura di analisi specificamente messa a punto, una ricognizione anche cartografica dei prodotti tipici e tradizionali nel Mezzogiorno a scala provinciale, allo scopo di definire un quadro distributivo particolareggiato ma non frammentario, come potrebbe avvenire adottando la scala comunale. Questa prima geografia dei prodotti tipici e tradizionali può suggerire una geografia della capacità/volontà degli operatori pubblici e privati di valorizzare il proprio territorio.
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Dettagli Libro
- Titolo: Per una geografia dei prodotti tipici. Una ricognizione nel Mezzogiorno
- Autore: Gabriella Galeandro
- Curatore: M. Fiori
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Wip Edizioni
- Collana: Geografia
- Data di Pubblicazione: 2009
- Pagine: 194
- Formato:
- ISBN: 9788884591456
- Cucina - Cucina
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