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Il pescato in cucina ed in tavola

Il pescato in cucina ed in tavola

L'autore descrive la fisiologia delle creature marine e l'accompagna con curiose note storiche ed etnologiche perfino sulle popolazioni che ne hanno fatto maggiore uso, svelando, al tempo, segreti utili ad arricchire la tavola di più ricchi e vari sapori. Conoscere la ricchezza delle varietà di specie marine porta a comprendere l'immenso patrimonio che si cela nel mare ed aiuta a preservarlo.
Prezzo: € 40,00
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Dettagli Libro

  • Titolo: Il pescato in cucina ed in tavola
  • Autore: Teodoro Bugari
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Fregoli
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2005
  • Pagine:
  • Formato:
  • ISBN: 9788890208508
  • Cucina - Cucina

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