Analisi sensoriale. I test descrittivi
Odello Luigi,
Ugolini Alberto,
Violoni Manuela
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- Titolo: Analisi sensoriale. I test descrittivi
- Autore: Odello Luigi, Ugolini Alberto, Violoni Manuela
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Centro Studi Assaggiatori
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2007
- Pagine:
- Formato:
- ISBN: 9788896666067
- Cucina - Cucina
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