Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia

Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia

Nell'era della sostenibilità, del biologico, della riscoperta dei prodotti locali e del cosiddetto "chilometro zero", nonché della salvaguardia della biodiversità, questo volume raccoglie dati tecnico-scientifici, interessanti nozioni sulla stagionalità, le proprietà nutrizionali e curative dei principali prodotti ortofrutticoli siciliani, nonché curiosità legate al loro uso e alla tradizione, con un particolare riferimento alla realtà sempre più attuale dell'orto coltivato in balcone. "Il Sole a tavola" ci spiega come l'alimentazione racconti più di ogni altra cosa la cultura, il clima e la geografia della nostra Isola. A completare questo ricco manuale numerose gustose ricette della tradizione siciliana.
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

La passione in Canavese
La passione in Canavese

Costantino Nigra, Delfino Orsi
Scuola e integrazione
Scuola e integrazione

Domenico Milito
La dieta perfetta. Ediz. illustrata
La dieta perfetta. Ediz. illustrata

Grandin Alma, Baiamonte Salvatore
La battaglia di Kursk. Lo scontro che decise le sorti della Seconda Guerra Mondiale sul fronte orientale
La battaglia di Kursk. Lo scontro che de...

Molinari Andrea, Paoletti Ciro