Il garum del credenziere latino. Hallec, liquamen, colatura: storia, riscoperta ed utilizzo delle salse romane in Campania e la prima pescheria di Napoli del 1477
Scognamiglio Gennaro,
Bascetta Arturo
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- Titolo: Il garum del credenziere latino. Hallec, liquamen, colatura: storia, riscoperta ed utilizzo delle salse romane in Campania e la prima pescheria di Napoli del 1477
- Autore: Scognamiglio Gennaro, Bascetta Arturo
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: ABE
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2014
- Pagine: 144
- Formato:
- ISBN: 9788898817238
- Cucina - Cucina
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