Le ricette di nonna Pietrina

Ci sono ricette che non si leggono soltanto: si ascoltano. Profumano di domeniche lente, di tavole apparecchiate con cura, di mani esperte che impastano senza fretta. Le ricette di Nonna Pietrina è molto più di un ricettario: è un quaderno di famiglia, tramandato con amore, dove ogni piatto racconta una storia. Dai tortellini fatti a mano alle orecchiette al sugo della tradizione, dai risotti cremosi ai secondi piatti saporiti, fino ai dolci delle feste – pastiera, babà, crostate, biscotti e marmellate – questo libro raccoglie i sapori autentici della cucina italiana di una volta, quella fatta di ingredienti semplici e gesti sicuri. Le preparazioni sono spiegate con chiarezza, proprio come farebbe una nonna accanto ai fornelli: pochi fronzoli, tanta sostanza e consigli preziosi per ottenere piatti genuini e ricchi di carattere. Un viaggio tra primi, secondi, dolci, creme, marmellate e liquori che riporta al centro il piacere della cucina casalinga, dove ogni ricetta è un atto d’amore. Per chi vuole riscoprire i sapori veri, per chi ama cucinare per la famiglia, per chi sa che il cibo migliore è quello che nasce dalla memoria.