De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali

De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali

Come la vista o l'udito, anche il gusto veicola un messaggio relativo alle possibilità e i pericoli dell'ambiente che ci circonda. Per questo scopriamo che il gusto è il protagonista del percorso evolutivo delle specie. Dolce, salato, acido, amaro e umami sono elementi fondamentali per comprendere le connessioni tra il mondo esterno e interno, tra nutrizione e cultura, tra scienza e cucina.
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

I cerchi fantasma. Bone. 1.
I cerchi fantasma. Bone. 1.

P. P. Ronchetti, Jeff Smith
Il crimine paga. Wanted. 1.
Il crimine paga. Wanted. 1.

P. P. Ronchetti, J. G. Jones, Mark Millar, Paul Mounts
Matematica 1 per l'economia e le scienze sociali
Matematica 1 per l'economia e le scienze...

G. Malafarina, Carl P. Simon, Lawrence E. Blume, Alberto Zaffaroni, A. Zaffaroni
Maybe in Sarayevo
Maybe in Sarayevo

Gea Casolaro