Stai navigando i libri della casa editrice Topic
In catalogo sono presenti 37 libri catalogati nelle sezioni elencate alla destra della pagina:
Esseri umami. Alla scoperta del gusto meno conosciuto
di Davide RissoSpesso associato alla cucina asiatica, a un immaginario esotico e lontano, l'umami è il quinto gusto che rende tutto più… delizioso. Come riconoscerlo anche negli ingredienti e nei prodotti della...
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Prezzo: € 25,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608566
Collana:
Anno Edizione: 2026
Bella vista. Guida ai migliori ristoranti panoramici d'Italia-Guide to Italy's best restaurant with a view. Ediz. bilingue
diLa bellezza paesaggistica del Bel Paese si ammira anche a tavola: Bella Vista è la prima guida che segnala i ristoranti con i più bei panorami d'Italia. Dalle scogliere a picco sul mare alle vette...
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Prezzo: € 24,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608580
Collana:
Anno Edizione: 2026
Contro i cuochi. Per amore della cucina
di Nicola PerulloLo stato di salute dell'alta cucina, nelle sue forme più creative e innovative, è al centro di un dibattito sempre più acceso: il segmento dell'industria ristorativa da sempre avamposto di...
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Prezzo: € 18,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608597
Collana:
Anno Edizione: 2026
Oltre il menù
di Luca Lotterio, Matteo TelaroIl valore umano è diventato il tema di riflessione principale nel mondo delle imprese, incluse quelle del settore della ristorazione: gestione dei turni, rapporto vita-lavoro, crescita personale...
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Prezzo: € 49,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608603
Collana: Reference
Anno Edizione: 2026
Rifugi alpini
di Aaron RolphNell'aspro abbraccio delle montagne, i rifugi alpini si ergono come simboli duraturi dell'ingegno e della resilienza umana. Eleganti e moderni o rustici e senza tempo, questi santuari colmano il...
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Prezzo: € 49,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608610
Collana: Reference
Anno Edizione: 2026
La bibbia del graphic design
di Theo InglisUn volume per scoprire il graphic design attraverso la sua storia, la teoria e le applicazioni pratiche, dalle sue origini fino ai giorni nostri, dai manifesti tipografici fino ai siti internet. Con...
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Prezzo: € 35,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608528
Collana: Reference
Anno Edizione: 2026
Cucina sempreverde
di Antonio Chiodi LatiniUn libro per analizzare il concetto di cucina vegetale in modo inedito e olistico, da un punto di vista culturale, scientifico, filosofico e soprattutto gustativo. Antonio Chiodi Latini supera i...
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Prezzo: € 25,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608429
Collana:
Anno Edizione: 2025
Fuori casa. Antologia della ristorazione italiana
diLa più completa opera di consultazione sulla storia, i protagonisti e le forme della ristorazione italiana. Il fattore umano, le imprese e le vicende che hanno contribuito a costruire uno stile di...
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Prezzo: € 39,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608436
Collana: Reference
Anno Edizione: 2025
La tempesta perfetta e altre storie sul clima
di Marcello PetittaScoprire come funzionano il clima e i maggiori eventi climatici è la chiave per comprendere i cambiamenti in corso e le loro conseguenze, come il riscaldamento globale, le tempeste violente, gli...
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Prezzo: € 25,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608412
Collana:
Anno Edizione: 2025
La mia piccola pasticceria giapponese
di TakumiShokupan, brioche hokkaido, cotton cake e ancora ingredienti iconici come tè matcha, yuzu e sesamo nero: attraverso una raccolta di 80 ricette sublimate dall'esperienza francese di un noto brand di...
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Prezzo: € 35,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608405
Collana: Reference
Anno Edizione: 2025