Libreria Fernandez
Carrello: | Liste dei desideri | Vai alla Cassa
Bake! Tecniche ed elementi dei dolci da forno

Bake! Tecniche ed elementi dei dolci da forno

Dal ruolo delle uova nella reazione di Maillard e la sostituzione di zuccheri, farine e grassi, alle soluzioni per la crema impazzita, le torte non lievitate e gli errori più comuni, Nicola Lamb rivela la scienza dietro ai prodotti da forno con una ricca panoramica sugli ingredienti, più di 100 ricette con cui mettersi alla prova e utili strumenti, consigli e matrici per creare nuovi dolci.
Prezzo: € 39,00
Aggiungi a lista dei desideri
Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

-EONARDO PIU' 5 ANTROPOLOGIA
-EONARDO PIU' 5 ANTROPOLOGIA
\E STEFANIS
Giocare con le parole. Avvio all'enigmistica classica in preparazione al Cimento per la scuola patrocinato dal Min. della pubblica istruzione. Per la Scuola media
Giocare con le parole. Avvio all'enigmis...
Globalizzazione. Economica, finanziaria e dell'informazione
Globalizzazione. Economica, finanziaria ...
Angelo Detragiache
Leggere la società oggi. Elementi di sociologia analitica
Leggere la società oggi. Elementi di so...
Angelo Detragiache
Biblioteca del cittadino - mondo dei media
Biblioteca del cittadino - mondo dei med...
Ermanno Detti, Francesco Golzio, Rosaria Bortolone
Colibrì. Viaggia con me. Storia, geografia. Per la 5ª classe elementare
Colibrì. Viaggia con me. Storia, geogra...
Scoop or scandal? Con CD (Reading and training)
Scoop or scandal? Con CD (Reading and tr...
BUTLER
Arte nel tempo. Ediz. blu. Per le Scuole superiori: 1\1
Arte nel tempo. Ediz. blu. Per le Scuole...
De Vecchi Pierluigi, Cerchiari Necchi Elda
Arte nel tempo. Il Medioevo. Ediz. blu. Per le Scuole superiori
Arte nel tempo. Il Medioevo. Ediz. blu. ...
De Vecchi Pierluigi, Cerchiari Necchi Elda
Mercurio. Per gli Ist. Professionali per i servizi commerciali: 1
Mercurio. Per gli Ist. Professionali per...
Zanette Emilio, Giovannetti Giorgio, De Vecchi Giorgio
Si-Star. La didattica del sistema Si. Con dischetto
Si-Star. La didattica del sistema Si. Co...
Nelly De Vita, Francesco Talamo
Le regole e la cultura d'impresa. Economia industriale ed elementi di diritto. Per le Scuole superiori. Con CD-ROM
Le regole e la cultura d'impresa. Econom...
Ettore De Vita, B. Tornari

I libri più cercati

Categorie