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di Michela Trevisan La fermentazione dei cibi è una tecnica antica di conservazione e manipolazione degli alimenti, che oggi merita di essere riscoperta per le sue qualità salutari e per contrastare l'omologazione del...
di Michela Trevisan Oltre 50 ricette per sfruttare al meglio le proprietà nutrizionali degli alimenti fermentati e imparare a prepararli dalle olive in salamoia al sidro, dal kefir al «formaggio» di mandorle...e...
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di Mariano Alfieri Una guida per diventare un maestro esperto di scacchi e vincere ogni scontro. Include aperture, mediogioco, finali, strategie e mosse vincenti.
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