Cucina :: Libreria Fernandez

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Questa sezione contiene 141 libri

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Il re dei cuochi

di
"Il re dei cuochi" è un classico della cucina della tradizione italiana. Ha avuto 14 edizioni e da sempre è considerato uno dei più interessanti e completi libri di cucina stampati nel nostro...

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Prezzo: € 12,50
Editore: Vallardi A.
ISBN: 9788878877290
Collana: Risposte
Anno Edizione: 2011

Cotto e mangiato-Benvenuti nella mia cucina

di Benedetta Parodi
Il cofanetto riunisce i due volumi "Benvenuti nella mia cucina" e "Cotto e mangiato". Ricette e piatti per tutti i giorni e quelli per le ricorrenze speciali. La sua formula di successo è semplice e...

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Prezzo: € 29,80
Editore: Vallardi A.
ISBN: 9788878876866
Collana:
Anno Edizione: 2011

Pasta

di Angelo Troiani
La teoria. La pasta secca: come riconoscere sullo scaffale quella più buona. La confezione, l'aspetto, le indicazioni in etichetta. Per ogni formato una cottura e un condimento. La pasta fresca:...

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Prezzo: € 10,00
Editore: Vallardi A.
ISBN: 9788878877078
Collana: LE SCUOLE DEL GAMBERO ROSSO
Anno Edizione: 2011

Carne

di M. V. Santiago, Igles Corelli
I tagli: per l'arrosto girello o scamone? Per un'ottima tartare filetto o noce? Come riconoscere un buon pollo ruspante o una costata ben frollata. Le cotture: griglia, sottovuoto, vapore, tegame,...

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Prezzo: € 10,00
Editore: Vallardi A.
ISBN: 9788878877085
Collana: LE SCUOLE DEL GAMBERO ROSSO
Anno Edizione: 2011

Verdure

di Tassa Salvatore

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Prezzo: € 10,00
Editore: Vallardi A.
ISBN: 9788878877092
Collana: LE SCUOLE DEL GAMBERO ROSSO
Anno Edizione: 2011

Dolci al cucchiaio

di M. V. Santiago, Maurizio Santin
La scelta degli ingredienti base: uova, farina, latte, zucchero e burro. Il mondo del cioccolato. L'importanza di pesi e misure. Come riconoscere un'ottima crema pasticciera. Come non far impazzire...

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Prezzo: € 10,00
Editore: Vallardi A.
ISBN: 9788878877108
Collana: LE SCUOLE DEL GAMBERO ROSSO
Anno Edizione: 2011

Zuppe e polente

di Aa.Vv.
Nelle cucine degli italiani è racchiuso un patrimonio antico, fatto di gesti e segreti tramandati, che racconta il rispetto delle stagioni, l'attaccamento al territorio, la capacità di cogliere...

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Prezzo: € 5,90
Editore: Vallardi A.
ISBN: 9788878876996
Collana:
Anno Edizione: 2011