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I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile
di Bortolotti RobertoI tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile: I tagli delle carni: un manuale che volge uno sguardo a tutto tondo sulla moderna filiera della macellazione, dall'allevamento al...
Prezzo: € 27,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820385378
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2018
