Stai navigando la collana Cucina
dell'editore Hoepli
Questa collana contiene 18 libri.
La cucina milanese
di Fabiano GuatteriIl racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte...
Prezzo: € 24,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788836014354
Collana: Cucina
Anno Edizione: 2023
Il gelato. Tecniche, attrezzature, ricette
di Donata PancieraUn manuale che illustra le tecniche di produzione e di lavorazione del gelato artigianale, rivolto sia ai gelatieri sia ai giovani apprendisti. Nella prima parte, dopo una breve introduzione alla...
Prezzo: € 34,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820392758
Collana: Cucina
Anno Edizione: 2020
Sabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana
di Bocconi Azadinho FernandaSabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana: Non c'è niente di più colorato, saporito e vario della cucina brasiliana. In oltre mezzo millennio di convivenza tra índios...
Prezzo: € 24,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820385682
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2018
La pizza
di Pignataro LucianoPrezzo: € 29,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820382780
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2018
Cioccolato codex nero fondente
di Vaccarini GiuseppeCioccolato codex nero fondente: Il cioccolato fondente: un colore scuro e l'inconfondibile gusto che lascia una piacevole nota di amaro in bocca. I mille volti di un prodotto di alta qualità, dalla...
Prezzo: € 24,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820386436
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2018
I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile
di Bortolotti RobertoI tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile: I tagli delle carni: un manuale che volge uno sguardo a tutto tondo sulla moderna filiera della macellazione, dall'allevamento al...
Prezzo: € 27,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820385378
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2018
Belle e buone. Pentole e ricette
di Morteo Enrico, Strina MarcoPrezzo: € 29,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820388140
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2018
Latte art
di Chiara BergonziPrezzo: € 29,90
Editore: HOEPLI
ISBN: 9788820376932
Collana: Cucina
Anno Edizione: 2016
Il gelato artigianale italiano
di Giovanni PretiUn volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a...
Prezzo: € 19,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820357009
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2013
Coltelli & cucina
di Lumb MariannePrezzo: € 21,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820343729
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2010