di Massimo MontanariRiandando alla storia delle varie specialità Montanari mostra come la cifra della cucina bolognese sia l'amalgama di elementi non locali: quello che ha reso Bologna una capitale gastronomica è...
Prezzo: € 15,00
Editore: 
Il MulinoISBN: 9788815291165
Collana: 
IntersezioniAnno Edizione: 2021