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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 3: Frolle, bavaresi, glasse
di Rita BusalacchiUna guida accurata e completa scritta con un linguaggio semplice, diretto e studiato per accompagnare pasticceri professionisti e appassionati, nel complesso mondo delle bilanciature. Il fulcro è...
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Prezzo: € 72,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788832143898
Collana: Extra
Anno Edizione: 2026
