Stai navigando la collana Sapori e fantasia
dell'editore Gribaudo
Questa collana contiene 198 libri.
La scienza della cucina. Tecniche, ingredienti e strumenti
di Stuart FarrimondQuali sono gli utensili essenziali per una cucina a prova di chef? Come riconoscere non solo il pesce di qualità, ma anche un taglio di carne? Come funziona il forno, e quali sono i segreti per una...
Prezzo: € 24,90
Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858026274
Collana: Sapori e fantasia
Anno Edizione: 2020
La scienza delle spezie. Scopri nuovi modi di utilizzarle e rivoluziona la tua cucina
di Stuart FarrimondUn libro per esplorare nuove combinazioni e nuovi sapori. Come utilizzare anche la spezia meno versatile? Perché alcune spezie hanno un sapore più marcato di altre? Come creare in casa propria un...
Prezzo: € 24,90
Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858027820
Collana: Sapori e fantasia
Anno Edizione: 2020
La cucina popolare e i matsuri del Giappone. Feste tradizionali, gusti e profumi del Sol Levante
di Stefania Viti, Miciyo Yamada«Una guida e un ricettario sulla cucina più autentica della cultura nipponica» – Il Venerdì Quando in Giappone ci si ritrova in un matsuri, la tipica festa popolare religiosa del Paese, è...
Prezzo: € 16,90
Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858025239
Collana: Sapori e fantasia
Anno Edizione: 2019
Tè e dolci del Giappone. Storia, miti, ricette
di Stefania Viti, Miciyo YamadaDa bevanda curativa secondo la Cina antica a fenomeno culturale in Giappone, grazie ai monaci buddisti che lo utilizzavano per favorire la meditazione. Il tè è forse il mito nipponico per...
Prezzo: € 16,90
Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858035146
Collana: Sapori e fantasia
Anno Edizione: 2021
La scrittrice cucinava qui. Gusti, ricordi e ricette di 10 grandi autrici
di Stefania A. Barzini, Stefania BarziniQuesto volume racconta una storia, anzi tante storie, che parlano di sapori e ricordi attraverso una sensibilità al femminile, partendo dai fornelli. Ma da fornelli speciali: quelli delle...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 19,00
Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858004326
Collana: SAPORI E FANTASIA
Anno Edizione: 2011
Gli in(dispensa)bili di Sonia. Il corso di cucina dalla A alla Z che ti salva pranzo e cena
di Sonia PeronaciEsiste una cucina semplice ma mai banale, fatta con ingredienti genuini e sempre ricca di gusto e fantasia. Troppo bello per essere vero? Grazie all’esperienza e alla passione di Sonia Peronaci,...
Prezzo: € 24,00
Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858046883
Collana: Sapori e fantasia
Anno Edizione: 2023
Cose di cucina. Utensili, cotture, bevande, ambiente di lavoro... Come tutto funziona
di Snow AlanCose di cucina. Utensili, cotture, bevande, ambiente di lavoro... Come tutto funziona: Una celebrazione visiva della cucina e un'affascinante esplorazione di scienza e tecnica culinarie. Per ogni...
Prodotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 22,00
Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858020906
Collana: SAPORI E FANTASIA
Anno Edizione: 2018
Prima la materia. La cucina italiana raccontata a modo mio
di Simone RugiatiUn ricettario spudorato e insolente, che è anche il diario di viaggio di uno chef che non si stanca mai di sperimentare e di osare ma che, alla fine, riporta la sua cucina alla più semplice (e...
Prezzo: € 16,90
Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858037683
Collana: Sapori e fantasia
Anno Edizione:
Cucina laterale
di Segnit NikiCucina laterale: "Cucina laterale" nasce dagli esperimenti condotti con i diversi sapori e aromi che hanno ispirato il precedente libro dell'autrice, "La grammatica dei sapori". È un racconto...
Prezzo: € 29,90
Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858022436
Collana: SAPORI E FANTASIA
Anno Edizione: 2018
Di grano in grano. Dal campo, pane, e pizza come natura comanda
di Sara Papa, Antonio PolzellaAl di là del grano, sono moltissimi i tesori che si possono trovare in un campo: farro e avena, ma anche segale, mais, riso. Questo libro unisce due veri e propri monumenti gastronomici italiani, il...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 16,90
Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858024515
Collana: Sapori e fantasia
Anno Edizione: 2019