Manuale di terapie con gli alimenti

Dalla A di Anemia, fino alla Z do Zoster o "fuoco di Sant'Antonio", ecco il primo manuale pratico e scientifico per la cura e la prevenzione di disturbi e malattie con gli alimenti. Le proprietà terapeutiche dei cibi sono accompagnate da risposte precise ed attendibili e corredate da indagini epidemiologiche, studi sui meccanismi d'azione e sui proncipi attivi degli alimenti, prescrizioni e controindicazioni. Una guida preziosa per la famiglia moderna che voglia in tutta sicurezza prevenire e curare i disturbi dei propri cari in collaborazione con il medico. Una base seria, non solo per gli erboristi e gli addetti al settore dell'"alimentazione naturale", ma soprattutto per il medico naturista e il medico di base che possono trovare in questo volume dati affidabili, sintetici, esposti criticamente e arricchiti di una bibliografia dettagliata. per soddisfare il maggor numero di lettori - anche studenti, laureati e ricercatori, che vi scopriranno centinaia di spunti, curiosità e riferimenti per ricerche e tesi - sono stati previsti sei diversi livelli di lettura. Ogni voce è infatti divisa in quattro settori indipendenti che ognuno potrà scegliere a seconda del proprio grado di conoscenza, guidato da una grafica chiara ed esplicativa.