Dal banchetto alla sagra. Mangiare e bere nelle Venezie tra Medioevo ed età contemporanea

Name: Dal banchetto alla sagra. Mangiare e bere nelle Venezie tra Medioevo ed età contemporanea
Author: Danilo Gasparini

Danilo Gasparini

Le Venezie sono una terra di contrasti, dove montagne, colline, pianure e lagune si combinano dando vita a prodotti unici e a una cultura gastronomica secolare tra mare e monti. Più che sui singoli piatti, il volume si concentra sui sistemi alimentari di città e campagna, sulla loro evoluzione nei diversi contesti storici e sociali: dai banchetti dell'Ancien Régime alle Pro Loco, dall'uso identitario e politico dei prodotti alle tradizioni quotidiane.

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Dettagli Libro

Titolo: Dal banchetto alla sagra. Mangiare e bere nelle Venezie tra Medioevo ed età contemporanea
Autore: Danilo Gasparini
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Editore: Carocci
Collana: Studi storici Carocci
Data di Pubblicazione: 2026
Pagine: 160
Formato: Brossura
ISBN: 9788829035595
Società - Politica